Jessica Teijl

NV#13 – 30 november: Sander Hazewinkel

Tijdens editie 13 van Nieuw Voer vervolgen we onze verkenning van alternatieve eiwitbronnen. Na meelwormen, zeewier, kweekvlees en schimmels neemt dit keer Sander Hazewinkel van Lgem ons mee in de wereld van microalgen. Algen en microalgen? Wat zijn het precies en wat kun je ermee? Zijn het volwaardige eiwitvervangers? En hoe verhouden algen zich tot de andere alternatieve …

NV#13 – 30 november: Sander Hazewinkel Lees verder »

NV#12 – 26 oktober: Remco Mensinck

De meelworm: kringloopsluiter en eiwitbom ineen Het verschil tussen een meelworm en een regenworm? Net zo groot als het verschil tussen een koe en een vogel, vertelt Remco Mensinck. Want verrassend genoeg is een meelworm helemaal geen worm. Gegrepen door biologie en klimaatverandering besloot Remco meelwormen te gaan kweken. De larven van de Tenebrio molitor …

NV#12 – 26 oktober: Remco Mensinck Lees verder »

NV#11 – 28 september: Michaël Wilde

‘Farm to Fork: cadeau voor landbouwtransitie’ Michaël Wilde is blij met de Farm to Fork Strategy. Het vergroten van het biologisch landbouwareaal naar 25 procent in 2030 ziet hij als een belangrijke stap in de richting van een nieuw landbouwsysteem. Want werken met de natuur met minder bestrijdingsmiddelen en kunstmest zorgt voor innovatie en nieuwe …

NV#11 – 28 september: Michaël Wilde Lees verder »

NV#10 – 25 mei: Daan Luining

De belofte van kweekvlees: oplossing voor industriële veeteelt? Daan Luining van Meatable past de principes van tissue engineering vanuit een medische context toe op het maken van kweekvlees. Een alternatieve eiwitbron gebaseerd op dierlijke stamcellen gevoed met plantaardig materiaal en zouten. De komende 5 jaar gaat zijn kweekvlees uitgroeien van prototype tot nieuw eiwitalternatief in …

NV#10 – 25 mei: Daan Luining Lees verder »

NV#09 – 30 maart: Wim de Laat

‘Eiwitten produceren met schimmels is als tempeh maken van suikerbieten’ Als boerenzoon is Wim de Laat wars van pesticiden en is creëren van een gesloten kringloop zijn norm. Als biochemicus veredelt hij planteigenschappen met gebruik van een klein beetje chemie. Maar alleen bij gebrek aan een duurzaam alternatief. De combinatie van zijn twee ‘levens’ heeft …

NV#09 – 30 maart: Wim de Laat Lees verder »

NV#08 – 24 februari: Damaris Matthijsen

‘Afschaffen van handel in grond nodig voor voedseltransitie’​ Damaris Matthijsen heeft een visie op eigendom van grond die ambitieus en verstrekkend is. Het raakt iets aan waar we allemaal mee te maken hebben. En de voedseltransitie in het bijzonder. Ze ziet een nieuwe economie voor zich zonder particulier grondeigendom en zonder handel in grond.  Damaris …

NV#08 – 24 februari: Damaris Matthijsen Lees verder »

NV#07 – 27 januari: Simone Koekkoek

Kringlooplandbouw efficiënter door robottechnologie Nieuwetijds boerenverstand kun je het wel noemen. Een database gevuld met informatie van mens en robot om natuurinclusieve voedselproductie te optimaliseren. Met een achtergrond in bouwkunde en ICT bestieren Simone Koekkoek en haar man Arend hun innovatiecentrum voor duurzame landbouw op alles behalve traditionele wijze. Met resultaat!  Pixelfarming: digitaal grondbeheer …

NV#07 – 27 januari: Simone Koekkoek Lees verder »

NV#06 – 25 november: Henk Kieft

Kwantum landbouw: een wereldwijde uniforme boerenwijsheid Heb je wel eens een plant muziek horen maken? Met een simpel apparaatje uit de muziekwereld laat ontdekker Henk Kieft live zien dat het kan. Hij bewijst daarmee dat er meer is dan het chemische en biologische paradigma waarmee we zijn opgevoed. De kwantum theorie is het ontbrekende puzzelstukje. …

NV#06 – 25 november: Henk Kieft Lees verder »

NV#05 28 oktober: Geert van der Veer

Tijdens Nieuw Voer 5 maakten we kennis met Geert van der Veer, de bedenker van Herenboeren. Een coöperatieve boerderij in eigendom van 200 huishoudens met een boer in loondienst. Een veelbelovende manier om de voedseltransitie te helpen versnellen en leiderschap vanuit de burger te faciliteren.  Burgerinitiatief met impact Een aantal jaar geleden bedacht Geert …

NV#05 28 oktober: Geert van der Veer Lees verder »

NV#04 – 30 september: Jasper ten Berge

Het is zo klaar als een klontje, maar toch komt Jasper ten Berge zijn oplossing voor het sluiten van de kringloop uit onverwachte hoek. Microben, oftewel schimmels, gisten en bacteriën, zijn zijn geheime wapen. Want hoewel de inzet van microben en fermentatie al duizenden jaren oud is, we lijken hun bestaan en multi-inzetbaarheid een beetje …

NV#04 – 30 september: Jasper ten Berge Lees verder »