Korte Keten

NV54 Bert van Ruitenbeek | Van chemie naar landschap cultiveerder

Leave a Comment / AgroEcology, Bodem, Energie, Gezond eten, Korte Keten, Kringlooplandbouw, Quantum Landbouw, Voedseltransitie, Weerbaar telen /

Samen met Bert van Ruitenbeek, directeur van Demeter Nederland, reflecteren we op de landcultivatie filosofie van de biologische dynamische landbouw. Deze landcultivatie filosofie gaat over de constante zoektocht naar de balans en de harmonie met jezelf, je omgeving en je plek. Een constante reflectie over de relatie met je(ons)zelf, met de natuur (als geheel) en […]

NV54 Bert van Ruitenbeek | Van chemie naar landschap cultiveerder Read More »

NV 48 Paul Holmbeck – over hoe Denemarken overstapt naar biologisch

AgroEcology, Korte Keten, Retail, Voedseltransitie /

Een diepgaand gesprek met Paul Holmbeck, een Amerikaanse expert die een sleutelrol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de biologische landbouw in Denemarken. Het gesprek belicht hoe Denemarken een voorloper werd in biologische landbouw, met een marktaandeel van 30-60% voor basisvoedsel zoals melk, eieren en meel. Paul deelt zijn ervaringen over hoe hij als journalist

NV 48 Paul Holmbeck – over hoe Denemarken overstapt naar biologisch Read More »

NV45 Danielle de Nie

AgroEcology, Bodem, Korte Keten, Kringlooplandbouw /

Samen met onderzoeker Danielle de Nie (oud directeur Wij.land) bespreken we hoe Danielle de landbouwtransitie vorm geeft vanuit Wij.land en haar persoonlijke visie. Met haar bodemkundige achtergrond werkt ze aan vraagstukken die gaan over volhoudbaar landgebruik en het landschap-inpassings-vraagstuk. Samen met de landbouwer werkt ze het verbeteren van het economische handelingsperspectief voor het verbeteren van

NV45 Danielle de Nie Read More »

NV#35 Mark Slegers

Biobased, Bodem, Korte Keten, Schimmels /

Met Mark Slegers duik ik dieper in over de rol van paddenstoelen, schimmels, hun eigenaardigheden, de technische uitdagingen, de koffieboon en waarom schimmels belangrijk zijn voor ons dieet. Mark teelt met Rotterzwam de oesterzwam paddenstoelen op gebruikt koffiedrab in Rotterdam en zijn daar best succesvol in. Inmiddels bestaat Rotterzwam 10 jaar (sinds 2013). Als innovatieve

NV#35 Mark Slegers Read More »