Voedseltransitie

NV54 Bert van Ruitenbeek | Van chemie naar landschap cultiveerder

Leave a Comment / AgroEcology, Bodem, Energie, Gezond eten, Korte Keten, Kringlooplandbouw, Quantum Landbouw, Voedseltransitie, Weerbaar telen /

Samen met Bert van Ruitenbeek, directeur van Demeter Nederland, reflecteren we op de landcultivatie filosofie van de biologisch dynamische landbouw. De biodynamische landbouwmethode is gebaseerd op een zoektocht naar de balans en de harmonie met jezelf, je omgeving en je plek. Een constante reflectie over de relatie met je(ons)zelf, met de natuur (als geheel) en […]

NV54 Bert van Ruitenbeek | Van chemie naar landschap cultiveerder Read More »

NV53 Erik Does | Heb je respect voor echt gezond voedsel, dan is biologisch (dynamisch) best logisch

Leave a Comment / Bodem, Gezond eten, Retail, Voedseltransitie, Water, Weerbaar telen /

In deze editie ga ik in gesprek met Erik Does, CEO van Biotope Group (de holding van Udea). Een gesprek over hoe je biologische (en dynamische) producten in de markt zet door gewoon netjes zaken doen met iedereen. Erik vindt je dat je als retailer je verantwoording moet nemen in een tijd waar eerlijkheid steeds

NV53 Erik Does | Heb je respect voor echt gezond voedsel, dan is biologisch (dynamisch) best logisch Read More »

NV52 Sonne Copijn | Over het effect van een instortende insectenpopulatie op ons voedselproductie

AgroEcology, Insecten, Voedseltransitie /

In deze aflevering van Nieuw Voer duik ik met Sonne Copijn (The BeeFoundation) in de fascinerende wereld van bestuivers en hun cruciale rol in onze ecosystemen. Wist je dat 75% van ons voedsel we te danken hebben aan de bijen. En alles wat door de bijen bestoven wordt zijn juist die planten die vitaminen, antioxidanten,

NV52 Sonne Copijn | Over het effect van een instortende insectenpopulatie op ons voedselproductie Read More »

NV50 Jan Klerken | het ontrafelen van de geheimen van de champignon

Gezond eten, Koningrijk van de Natuur, Retail, Schimmels, Voedseltransitie /

Een gesprek met Jan Klerken over het ondernemerschap en het ontrafelen van de geheimen van champignon van rond 5.000 inhoudsstoffen. Jan legt uit waarom nieuwsgierigheid zo belangrijk is als je gaat innoveren om te ontdekken wat de wereld te bieden heeft voor de vragen die ontstaan. Of zoals hij dat aangeeft: Vooruit-denken en niet na-denken,

NV50 Jan Klerken | het ontrafelen van de geheimen van de champignon Read More »

NV 48 Paul Holmbeck – over hoe Denemarken overstapt naar biologisch

AgroEcology, Korte Keten, Retail, Voedseltransitie /

Een diepgaand gesprek met Paul Holmbeck, een Amerikaanse expert die een sleutelrol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de biologische landbouw in Denemarken. Het gesprek belicht hoe Denemarken een voorloper werd in biologische landbouw, met een marktaandeel van 30-60% voor basisvoedsel zoals melk, eieren en meel. Paul deelt zijn ervaringen over hoe hij als journalist

NV 48 Paul Holmbeck – over hoe Denemarken overstapt naar biologisch Read More »

NV39 Marco van Es

Bacterien, Bodem, Quantum Landbouw, Voedseltransitie, Weerbaar telen /

Een gesprek over de invloed van micro-organismen op ons als mens vanuit onze leefomgeving en onze voeding. Het blijkt dat micro-organismen die op en in ons, als mens, zitten, hun oorsprong vinden in onze voeding en de leefomgeving waarin we bewegen. Groenere stedelijke omgevingen met gezonde bodems kunnen ons welbevinden enorm verbeteren. ————————–De podcast kent

NV39 Marco van Es Read More »