Een gesprek met Jan Klerken over het ondernemerschap en het ontrafelen van de geheimen van champignon van rond 5.000 inhoudsstoffen. Jan legt uit waarom nieuwsgierigheid zo belangrijk is als je gaat innoveren om te ontdekken wat de wereld te bieden heeft voor de vragen die ontstaan. Of zoals hij dat aangeeft: Vooruit-denken en niet na-denken, […]
NV50 Jan Klerken | het ontrafelen van de geheimen van de champignon Read More »
Met Liedewij Loorbach verkennen we de groeiende markt van de biologische sierteelt. Samen met haar compagnon Suzanne van Straaten, werken ze vanuit Sprinklr aan het opschalen van de beschikbaarheid van Nederlandse biologische sierteelt producten. Juist door zelf een webshop te beginnen, zijn ze instaat gebleken om de vraag naar biologische planten te verbinden met het
NV49 Liedewij Loorbach | het opschalen van de Nederlandse biologische sierteelt Read More »
In deze editie duikt ik met smaakontdekkingsreiziger, planten fluisteraar en micro groentekweker ondernemer Rob Baan (Koppert Cress) in de wereld van gezond telen, gezond eten, gezonde voeding en gezond-heid. Want wat blijkt, smaak, inhoudsstoffen, voeden (in plaats van vullen) en de (smaak) verrassingen uit de natuur hangen zoveel meer met elkaar samen dan dat we
Last edit 23/08/24 In deze editie duik ik met René Groenen in de wereld van de veredeling van groenterassen en zaadteelt. En we praten over de noodzaak waarom wij, als burger, meer bewust zouden moeten worden van hoe ons plantaardig voedsel ontwikkeld en gekweekt wordt. De implicaties of we F1 hybrides of zaadvast gewassen eten
Met impactpreneur Jan Groen spreken we over hoe hij zijn rol als ondernemer, investeerder en toekomstdenker pakt om de landbouw wereldwijd het beter te laten doen. Hij zag al heel vroeg dat er een kans ligt om het aanbod en de vraag van landbouwproducten veel meer te optimaliseren met directere lijnen tussen eindklant en
Met John Huiberts ga ik in gesprek over zijn reis in de omschakeling naar biologische bloembollen. Samen met 2 andere telers laat hij zien dat het mogelijk is om biologische bloembollen te telen met een goed verdienmodel en tegelijkertijd ook goed voor de bodem kunnen zijn. En ze hebben de tijd mee nu steeds meer
NV42 John Huiberts Read More »
Silent Spring uit 1962 van Rachel Carson laat zien hoe relevant het nog steeds is dat we ons blijven afvragen over de impact van gewasbescherming. Peter Leendertse van CLM is met zijn podcast Red de Lente (https://reddelente.nl/) gaan kijken waar we nu staan en hoezeer de gewasbescherming nog steeds zijn sporen nalaat. En dat het
NV40 Peter Leendertse Read More »
Een gesprek over de invloed van micro-organismen op ons als mens vanuit onze leefomgeving en onze voeding. Het blijkt dat micro-organismen die op en in ons, als mens, zitten, hun oorsprong vinden in onze voeding en de leefomgeving waarin we bewegen. Groenere stedelijke omgevingen met gezonde bodems kunnen ons welbevinden enorm verbeteren. ————————–De podcast kent
Ps vergeet niet de podcast te waarderen met een like, comment of nog fijner met een eenmalige donatie zodat de algoritmes weten dat jullie de gesprekken waarderen. Samen met Aaik spreken we over hoe zijn bedrijf meegegroeid is met de groei van de aardappel teelt en hun overstap naar de hoogwaardige verwaarding van de aardappelschillen. Want zetmeel
NV#36 Aaik Rodenburg Read More »
Met Mark Slegers duik ik dieper in over de rol van paddenstoelen, schimmels, hun eigenaardigheden, de technische uitdagingen, de koffieboon en waarom schimmels belangrijk zijn voor ons dieet. Mark teelt met Rotterzwam de oesterzwam paddenstoelen op gebruikt koffiedrab in Rotterdam en zijn daar best succesvol in. Inmiddels bestaat Rotterzwam 10 jaar (sinds 2013). Als innovatieve
NV#35 Mark Slegers Read More »
