NV#13 – 30 november: Sander Hazewinkel

Tijdens editie 13 van Nieuw Voer vervolgen we onze verkenning van alternatieve eiwitbronnen. Na meelwormen, zeewier, kweekvlees en schimmels neemt dit keer Sander Hazewinkel van Lgem ons mee in de wereld van microalgen.

Algen en microalgen? Wat zijn het precies en wat kun je ermee? Zijn het volwaardige eiwitvervangers? En hoe verhouden algen zich tot de andere alternatieve eiwitbronnen waar we eerder over spraken?

Bij het op de kaart zetten van (micro)algen loopt Sander, net als veel pionierende ondernemers, aan tegen de nodige uitdagingen. Bijvoorbeeld de techniek die bij de kweek van de microalgen komt kijken. Wat zijn de grootste hordes die Sander moet nemen? En hoe denkt hij die te overkomen?

Wil je een toelichting op de rol die (micro)algen kunnen vervullen in de landbouw- en eiwittransitie? Zorg dan dat je maandag 30 november bij de online Nieuw Voer bijeenkomst bent en je bij laat praten!

Je bent van harte welkom bij Nieuw Voer #13 op 30 november 2020 van 20:00-21:00.

Of de editie van 30 november online of offline plaatsvindt, maken we later deze maand bekend.

Ben je erbij? Meld je aan via info(at)nieuwvoer.nl.
Terugkijken of -luisteren? De podcast en beeldopname staan begin december online.